Martine et ses gâteaux

Hier chez nous, en Belgique, c'était la fête des mères, j'ai réalisé une tarte-gâteau aux fraises, malheureusement j'ai oublié de la prendre en photo. Ce sera pour une autre fois.

Je profite de ce billet pour souhaiter une très bonne fête à toutes les mamans.

Voici le descriptif de mon gâteau :

Sur un fond de tarte en biscuit, j'ai étalé une couche de crème pâtissière, j'ai posé des petites fraises debout sur la crème et j'ai comblé les interstices avec de la crème chantilly. C'était très beau et très bon.

Cet après midi j'ai réalisé ce gâteau pour une petite puce d'1 an qui aime beaucoup ce personnage de dessin animé.

Voici le gâteau :

Pour 10 personnes : Biscuit de Savoie - Garniture crème chantilly fraises et tranches de pêches fraîches - Dessus crème chantilly - Décor Bill junior en chocolat (méthode de Chane) Texte en massepain et fleurs en pâte à sucre.

Bonjour,

Ce samedi, j'avais 2 gâteaux d'anniversaire à réaliser.

Voici le premier pour 3 jeunes enfants fans du dessin animé "Cars" de Disney.

Pour 20 personnes : (35 x 24 cm) - Biscuit de Savoie - Garniture crème chantilly et fraises fraîches - Dessus crème chantilly - Décor feuille en azyme "Cars" et fleurs en pâte à sucre.

Voici le deuxième.

Pour 16 personnes (24 x 24 cm) - Biscuit de Savoie - Garniture crème chantilly et pour une moitié :  fruits rouges et pour l'autre moitié : crème au chocolat - Dessus crème chantilly - Décor en bonbons - Prénom et âge en pâte à sucre, cirque en pâte à sucre et bonbons - Personnages : bougies animaux clowns.

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour fêter Pâques comme il se doit.

C'est un Saint Honoré pour 12 personnes - Disque de pâte feuilletée de 30 cm de Ø - Tour en pâte à choux - Garniture crème mousseline - Choux fourrés de crème mousseline et recouverts de glaçage chocolat collés avec du caramel  - Décor crème chantilly, oeuf et cocotte en chocolat.

C'est assez long à réaliser mais comme c'est bon !!!

Je vous souhaite à toutes et tous d'excellentes fêtes de Pâques.

Bises et à bientôt.

Ce vendredi, je devais réaliser un gâteau pour une petite puce de 6 ans. Le voici :

C'est un biscuit de Savoie de 23 cm x 23 cm Pour 12 personnes - Garniture et dessus crème au beurre pralinée - Plateau recouvert de massepain coloré - Décor "Fée Clochette" en chocolat (Méthode de Chane) - Texte en massepain - Garniture crème au beurre nature.

Ce week end nous fêtions les 19 ans d'Aude, ma cadette, à cette occasion elle m'avait demandé de lui faire un gâteau appelé Trianon.

Le voici

Pour 20 gourmands - C'est une base aux amandes recouverte d'une pralinoise dans laquelle on ajoute des crêpes dentelles écrasées grossièrement et du pralin, j'ai mi par dessus une autre base aux amandes (sur demande de ma fille car normalement on n'en met pas). Sur cette base j'ai étalé une bonne couche de mousse au chocolat. Tour en mignonettes chocolat blanc de Côte d'Or -Décor : Fleurs et bandeau anniversaire en ostie  - texte en massepain.

Bonjour,

Voici le gâteau d'anniversaire que je viens de terminer. C'est pour un petit bout de chou d'1 an qui apparemment est fan du petit clown Bumba.

Ce sont 2 biscuits de Savoie coupés chacun en 3 dans l'épaisseur - Garniture crème mousseline - Dessus une légère couche de crème afin que la pâte à sucre adhère bien - Couverture en pâte à sucre bleue - Décors et texte en pâte à sucre de couleurs.

Voici un petit gâteau de Nouvel An pour 6 personnes

C'est un Biscuit de Savoie de 20 cm de Ø - Garniture crème chantilly et mélange de fruits rouges (framboises, mûres, groseilles, cassis, cerises) - Dessus crème chantilly - Décor fleurs en massepain, feuilles et parchemin en ostie.

Bonsoir,

Dimanche 1er janvier, nous passions la soirée en famille comme chaque année et cette fois j'ai voulu apporter un gâteau, que voici.

Pour 20 personnes : Biscuit de Savoie coupé en 3 dans l'épaisseur - Garniture 1ère épaisseur crème au beurre chocolat - 2ème épaisseur crème au beurre chocolat blanc - Dessus crème au beurre chocolat - Garniture fleurs en massepain, feuilles et parchemin en ostie.