• 163 - Mon gâteau de Pâques

    Voici le gâteau que j'ai fait pour Pâques.

    Je me suis inspirée du saint Honoré sauf que je n'ai pas employé de caramel.

    289 - Avril 2010

    J'ai fait un fond en pâte fauilletée que j'ai tartiné de crème pâtissière au chocolat - Ensuite j'ai posé dessus une couronne en pâte à choux fourrée de crème pâtissière au chocolat et j'ai posé 8 choux fourrés, eux aussi, à la crème pâtissière au chocolat.

    J'ai mélangé ma crème pâtissière vanillée avec une crème chantilly bien ferme et j'en ai recouvert le centre du gâteau et les intervalles entre les choux à la poche à douille J'ai ensuite recouvert chaque choux avec un glaçage au chocolat et j'ai garni avec des petit sujets fourrés praliné.

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  • 162 - Joyeuses fêtes de Pâques


    btahicvd Bisous2

      

     

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  • 161 - Encore un gâteau d'anniversaire

    Lundi dernier un collègue et ami de mon mari, m'avait demandé de lui faire un gâteau d'anniversaire.

    Le voici

    288 - Mars 2010

     

    Comme c'est un ancien gendarme,je lui ai fait l'écusson de l'ancienne gendarmerie et celui de la police en chocolat blanc (méthode de chane)

    Biscuit de Savoie -Garniture crème au chocolat et crème chantilly - Dessus crème chantilly - Décors en chocolat et texte en massepain, fleurs en azyme. 

    ebkghary