• 177 - Gâteau aux oiseaux

    J'ai réalisé ce gâteau de 12 parts pour une commande.

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    Biscuit de Savoie - Garniture crème mousseline, tranches de poires et framboises - Dessus crème mousseline - Tour en biscuits langue de chat - Décor mésanges charbonnières sur branche en chocolat blanc (méthode de Chane),  fleurs et feuilles en ostie.