• 233 - Anniversaire d'Olivier

    Bonjour,

    Ce samedi nous fêtions les 40 ans de notre ami Olivier et son épouse m'avait demandé de lui confectionner un gâteau pour l'occasion.

    Le voici :

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    Pour 40 personnes : Gâteau du bas - Biscuit de Savoie (40 x 30 cm = 24 parts) Coupé en 3, Garniture 1ère couche crème chantilly à la Pralinoise, 2ème couche crème chantilly au chocolat blanc - Dessus massepain blanc - Gâteau du dessus (30 x20 cm = 16 parts) Coupé en 2, Garniture crème mousseline, poires au sirop coupées en fines tranches et framboises - Dessus massepain blanc - Tours des 2 gâteaux Biscits finger's au chocolat au lait - Décor fleurs et feuilles en ostie - Texte en massepain chocolat.

     

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