• 241 - Anniversaire d'Aude

    Bonjour,

    Ce dimanche nous fêtions les 20 ans de notre cadette. Comme c'est une fan de mangas, elle m'avait demandé un gâteau décoré avec les personnages de "One Piece"

    Le voici :

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    Pour 12 personnes (gâteau de 26 cm de Ø) Cette fois-ci j'ai voulu inover, pas de biscuit de Savoie cette fois. Celà fait un moment que j'ai copié cette recette sur le merveilleux blog d'Eryn (ici) et j'avais très envie de la tester.

    Le Tourbillon des Gourmandises est composé :

    - d'une base aux noisettes ( légèrement parfumée au Cognac )
    - d'une couche de chocolat très noir, parsemée d'éclats de noisettes
    - d'une couche de gelée de pralinoise, parsemée de pralin
    - d'une couche de nuage de ricotta parfumée au chocolat blanc

    Pour la décoration j'ai couvert le tour du gâteau d'une bande de pâte à sucre rouge, et j'ai réalisé le décor selon la méthode de Chane, en chocolat. Le personnage de "Chopper" a été réalisé en pâte à sucre, très difficile à faire quand on n'a pas la technique, j'y ai passé un après midi, mais le résultat en vaut la peine, j'ai juste râté les pattes :-(

    Ce gâteau est vraiment délicieux, il a fait l'unanimité.

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     Pour faire bonne mesure j'ai réalisé un deuxième gâteau mais plus fruité, celui-là.

    Le voici :

     

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    Pour 12 personnes  (gâteau de 26 cm de Ø) Issu, lui aussi du blog d'Eryn (ici)

    Le Tourbillon des merveilles est composé

    - d'une base très amandes
    - d'une couche de doueur framboises
    - d'une couche de mousse de mascarpone.

    Pour la décoration j'ai préféré faire simple, j'ai couvert le tour de plaquettes de chocolat noir et mis quelques fleurs en ostie sur le dessus.

    Gâteau délicieux, les goûts se marient à merveille. Comme nous étions 12 à table, tout le monde a voulu une part du 1er gâteau et de ce fait le 2ème n'a été entamé que part un petit nombre de gourmands.

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