• 254 - Gâteaux de baptême

    Aujourd'hui je devais confectionner 2 gâteaux pour le baptême d'une petite fille née en janvier dernier.

    Voici le premier

     

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    Bavarois pour 15 personnes - Base et tour biscuit aux amandes - Mousse framboises et mousse violette - Dessus coulis de framboises - Décor en pâte à sucre et photo imprimée sur feuille de sucre

     

    Voici le 2ème

     

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    Pour 15 personnes : Biscuit de Savoie - Fourrage crème mousseline au chocolat - Dessus et décorations en pâte à sucre - N'ayant pas trouvé de figurines de la Fée Clochette et ses amies j'ai fait imprimer les fées sur une feuille de sucre et après découpage, j'ai réalisé des "sucettes" en pâte à sucre.

     

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  • 253 - Football Club Barcelone

    Aujourd'hui je devais faire un gâteau d'anniversaire en forme de ballon de foot, le voici :

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    Pour 10 personnes - Biscuit de Savoie - Fourrage crème mousseline pralinée et croquant praliné - Décor Football Club Barcelone en pâte à sucre.

     

     

  • 252 - Formation pâte à sucre chez "Domi créations"

    Cet après-midi j'ai participé à une formation très instructive sur la garniture d'un gâteau avec de la pâte à sucre.

    Voici mon gâteau :

     

     

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    C'est un gâteau au yaourt de 20 cm Ø  - Garniture intérieure pâte à tartiner chocolat noisette  - En mettre aussi sur le dessus du gâteau afin de faire adhérer la pâte à sucre - Décor pâte à sucre.

     

     

  • 251 - Petit gâteau

    Un petit gâteau sans prétention pour manger en prenant le café entre amis.

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    Pour 6 personnes : Biscuit de Savoie - Garniture crème chantilly et fraises - Dessus crème chantilly - Décor granulés de sucre vert, fleurs, papillons et oiseau en pâte à sucre. 

     

     

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  • 250 - Gâteau d'anniversaire

    Bonjour,

    Ce matin j'ai réalisé un gâteau pour une amie qui fêtait son 78ème anniversaire.

    Le voici :

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    Pour 16 personnes : Biscuit de Savoie garniture crème chantillyet fraises  - Dessus crème chantilly - décor en pâte à sucre.

     

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  • 249 - La maison de Mickey

    Ce samedi je devais réaliser une pièce montée pour le 1er anniversaire d'un petit bonhomme qui aime beaucoup Mickey.

    Le voici :

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    Pour 30 personnes : 3 biscuits de Savoie - Garniture mousse de fruits rouges - Décor en pâte à sucre - Tête de Mickey réalisée en CRAM (Croustillant à modeler) réalisé avec des marshmallows fondus et du riz soufflé au chocolat.

     

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